Осіння дієта: ще один спосіб скинути вагу

У чому головна перевага сезонної осінньої дієти? У тому, що вона наказує використовувати в їжу тільки що дозрілі і зібрані овочі, повні вітамінів і не містять консервантів для тривалого зберігання. Природно, що ряд фруктів і ягід доведеться використовувати покупні, з теплиць. Але це менше зло, ніж солодощі, ковбаса і солоності.

Але чому ж «підсаджувати» себе на такий тип дієти слід саме зараз - восени? Не тільки через доступність і дешевизну овочів. А ще й тому, що з настанням холодів, нам все частіше хочеться з`їсти що-небудь м`ясне, печене, жирне. Це природно, тому що саме така їжа допомагає організму «зігрітися». І потураючи своїм бажанням, ми непомітно гладшаємо, втрачаємо легкість і бадьорість.

Які ж продукти і блюда повинні стати основою осінньої дієти? Лідери серед них - капуста, морква, баклажани, кабачки і гарбуз. Ці овочі не тільки корисні і легко доступні, але і можуть зберігатися тривалий час. Часом буває важко з`їсти їх цілком. В цьому випадку рекомендується нарізати свіжий продукт на кубики, заморозити і потім використовувати в міру необхідності.

Чудовим доповненням до цього базового набору стануть болгарський перець, помідори, цибулю і, корисна в будь-який час року, зелень. А урізноманітнити овочеве меню допоможуть молочні продукти зниженої жирності: кефір, сметана, сир, натуральні йогурти. Заправляйте ними салати і готуйте на їх основі різноманітні соуси.

Серед страв слід особливу увагу приділити рагу і фаршированим овочам. У число останніх входять різноманітні човники з баклажанів, кошички з помідор, рулетики з кабачків з начинкою. Фарш для них можна готувати з тертої моркви, з`єднаної з ріпчастою цибулею, кропом, рисом, соком томатів і іншими інгредієнтами. Посипте їх сиром, запечіть в духовці і шикарне дієтичне блюдо готове до подачі на ваш стіл.