Пасеровану грибний суп
Миємо, чистимо наші лісові гриби. Потім гриби необхідно крупно нарізати прямо в ту кастрінгредієнти:Гриби лісові - 1…
Суп з яловичини з кмином
М`ясо нарізаємо кубиками і обсмажуємо з усіх боків у вершковому маслі. М`ясо бажано до
інгредієнти:
- Яловичина - 600 Грам
- Вершкове масло - 30 Грам
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Картопля - 400 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Кмин - 1 Чайна ложка
- Цедра лимона терта - 1 Чайна ложка
- Томатне пюре - 150 Грам
- Часник - 2 Зубчики
- Сметана - 200 Грам
М`ясо нарізаємо кубиками і обсмажуємо з усіх боків у вершковому маслі. М`ясо бажано класти невеликими порціями, щоб воно саме смажилося, а не тушкувалось. Коли м`ясо покриється впевненою скоринкою, додаємо до нього дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо разом ще 2-3 хвилини. У каструлі кип`ятимо воду (трохи більше літра), додаємо в неї м`ясо з цибулею і варимо 30 хвилин на середньому вогні без кришки. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо невеликими шматочками. Коли суп буде варитися вже півгодини, додаємо в нього картоплю і сіль. Відразу ж кладемо в каструлю натерту лимонну цедру і кмин. Варимо суп до м`якості картоплі і м`яса. Коли м`ясо і картопля стануть м`якими, додаємо в суп томатну пасту і дрібно нарізаний часник. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Суп готовий! Подавати гарячим.
Кількість порцій: 6-7
ІНШЕ
Суп-пюре з кабачків
Дрібно нарізану цибулю пасеруємо на вершковому маслі до прозорості. У цей час кабачокінгредієнти:Кабачок - 260…
Франкфуртський овочевий суп
Морква і корінь петрушки чистимо і дрібно рубаємо - як на звичайний суп. Далі невеликими куінгредієнти:Морква - 300…
Суп з опеньків з гречкою
1. В першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимоінгредієнти:Цибуля - 1…
Ситний суп з телячого серця
1. Половину телячого серця нарізаємо невеликими шматочками (для того, щоб воно швидшеінгредієнти:Капуста - 300…
Смажена картопля з м'ясом
Чистимо картоплю і цибулю. Нарізаємо картоплю кубиками середнього розміру, цибуля - доситьінгредієнти:Картопля - 4…
Капуста тушкована з м'ясом
1. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і на рослинному маслі до золотистого кольору обсмажуємо.інгредієнти:Сметани - 200…
Юшка з червоної риби з вершками
Підготуємо всі необхідні інгредієнти, зелень - помиємо, картопля - почистимо, якщо рибаінгредієнти:Філе лосося - 750…
Картопля в соусі альфредо
Підготуємо всі інгредієнти. Картоплю чистимо, розрізаємо на четвертинки (якщо картопляінгредієнти:Картопля - 2,5…
Суп-пюре з селери
Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємоінгредієнти:Корінь селери - 150 ГрамЛук…
Суп з перлової крупи з м'ясом
Складові. М`ясо нарізаємо невеликими кубиками стороною приблизно в 1 см. У каструлі довінгредієнти:Перлова крупа - 1/2…
Картопля в горщиках
Картоплю чистимо, ріжемо на кубики і обсмажуємо в рослинному маслі до утворення золінгредієнти:Картопля - 1…
Літній суп з лисичок з плавленим сиром
Лисички ретельно промиваємо, очищаємо від сміття. Потім великі лисички потрібно нарізати, крейдаінгредієнти:Гриби…
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими кльоц
1. Очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками і заливаємо водою. Нарізаємо шматочками стебла сілінгредієнти:Селера, стебло -…
Курка в горщиках з овочами
Насамперед почистимо, помиємо і натремо на крупній тертці корінь селери. Цибулю чистимо і нінгредієнти:Селера кореневої…
Паста аматрічіана
Почнемо з того, що невеликими кубиками нарізаємо нашу грудинку. З помідорів знімаємо шкірокінгредієнти:Спагеті - 400…
Яловичина тушкована з картоплею
Підготуємо всі інгредієнти. Яловичину нарізаємо кубиками стороною 2-3 см, бекон і цибулю - піднебінняінгредієнти:Лук…
Томатний суп з гарбузом
Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на великомуінгредієнти:Гарбуз - 500…