Капуста тушкована з м'ясом

1. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і на рослинному маслі до золотистого кольору обсмажуємо.

інгредієнти:

• Сметани - 200 Грам
• Білокачанна капуста - 1 Штука
• Мелена паприка - 1 Чайна ложка
• М`якоть свинини - 500 Грам
• Смалець - 1 Ст. ложка
• Кмин - 1 Чайна ложка

1. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і на рослинному маслі до золотистого кольору обсмажуємо. Додаємо зерна кмину. Невеликими кубиками нарізаємо м`ясо. Коли цибуля підсмажиться, всипаємо меленої червоної паприки, все швидко перемішуємо, і кладемо сюди нарізане м`ясо. Все знову перемішуємо і додаємо бульйон або воду. Коли закипить м`ясо, вогонь зменшуємо, і до готовності тушкуємо м`ясо. Гаситися м`ясо повинно в рідини. Бульйон або воду можна підливати. 2. Поки тушкувалось м`ясо, ми зайнялися капустою. Капусту шаткуємо або просто соломкою її нарізаємо. По вінця капусту додаємо в готове м`ясо. Можна додавати порційно. Прикрили кришкою, трохи протушкувати, капуста обм`якла, і додаємо знову порцію капусти. 3. Тушкуємо на маленькому вогні, періодично помішуючи. Капуста повинна трохи хрустіти. Тепер перчимо і солимо. Додаємо в готову капусту сметану. Перемішуємо, і хвилин п`ять, тушкуємо ще. 4. Подавати капусту з картопляним пюре, полити підливою.

Кількість порцій: 4