Корисні капустяно-цибульні котлети

Капусту дрібно шаткуємо, добре розминаємо руками, солимо і злегка протушіваем в невеликому

інгредієнти:

• білокачанна капуста - 1 Штука
• ріпчаста цибуля - 4 -5 Штук
• часник - 1 Зубчик
• яйця - 2 Штуки
• морква - 1 Штука
• булка хліба - 1 Штука
• майонез - 100 - 200 Грам
• зелень - 2 Ст. ложки
• томатна паста - 2 ст. ложки
• перець - 1/2 За смаком
• сіль - 1/2 За смаком

Капусту дрібно шаткуємо, добре розминаємо руками, солимо і злегка протушіваем в невеликій кількості води (капуста повинна розм`якшити). Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, додаємо в остигнула масу капусти, солимо, перчимо, розмішуємо з майонезом ставимо на 1 годину в холодильник. Хліб замочуємо в молоці, віджимаємо, додаємо в фарш, збиваємо сирі яйця і все ретельно перемішуємо. Якщо маса дуже рідка, додаємо при перемішуванні борошно, пробуємо на смак, солимо при необхідності. Смажимо на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі до рум`яної скоринки. Тепер готуємо підлив: Морква трьом на крупній тертці, цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо в рослинному маслі, додаємо томат, трохи води і тушкуємо хвилин 5. Готові котлети складаємо в жаровню, заливаємо підливою і тушкуємо до готовності. Смачні котлетки як гарячі, так і холодні, добре при подачі полити сметаною і посипати рубаною зеленню (ЯКЩО ДЛЯ ПОСТУ-ТО БЕЗ СМЕТАНИ) Корисні капустяно-цибульні котлети готові! Смачного!

Кількість порцій: 3-4