Суп з опеньків з гречкою

1. В першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимо

інгредієнти:

• Цибуля - 1 Штука
• Картопля - 4 Штуки
• Перець, сіль - 1 За смаком
• Морква - 1 Штука
• Соняшникова олія - 30 Грам
• Опеньки - 500 Грам
• Гречка - 100 Грам

1. В першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимо на вогонь. Тепер очистимо цибулю, і наріжемо його шматочками. 2. Очищаємо моркву, і так само нарізаємо її шматочками. Потім на сковороді, в маслі, до золотистого кольору обсмажуємо моркву і цибулю. Коли закипить в каструлі вода, перекладаємо туди обсмажені цибулю і моркву. 3. Промиваємо опеньки, потім шматочками їх нарізаємо (дрібні опеньки можна не різати), і кладемо їх в каструлю. Хвилин п`ятнадцять варимо на середньому вогні. Промиваємо гречку і додаємо її в каструлю, ще хвилин на п`ять залишимо варитися. 4. Очищаємо картоплю, нарізаємо шматочками і додаємо в каструлю. Поперчити, посолити і ще хвилин десять-п`ятнадцять варимо (поки не звариться картопля). 5. Суп готовий. Можна подавати.

Кількість порцій: 6