Опеньки з картоплею у сметані

1. В першу чергу очищаємо гриби. У злегка підсолену воду опускаємо очищені опеньки і

інгредієнти:

• Сметана - 300 Грам
• Мелений чорний перець - 0,25 Чайних ложки
• Опеньки - 1 Кілограм
• Рослинна олія - 1,5 Чайних ложки
• Картопля - 800 Грам
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• Сіль - 1,5 Чайних ложки

1. В першу чергу очищаємо гриби. У злегка підсолену воду опускаємо очищені опеньки і доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, варимо хвилин десять-п`ятнадцять, потім воду треба буде злити. Коли гриби охолонуть, нарізаємо їх на дві-три частини. 2. Очищаємо цибулю та нарізаємо його коротенькій соломкою. У розігрітій сковороді на рослинному маслі до прозорості хвилини одну-дві пасеруємо цибулю, вогонь повинен бути середнім. 3. Очищаємо картоплю і нарізаємо його невеликими кубиками. Тепер додаємо картоплю до цибулі і перемішуємо, готуємо хвилин п`ятнадцять. Не забуваємо перемішувати. Додаємо перець і сіль. 4. Картопля стає м`яким, а цибуля набуває золотистий колір. Додаємо на сковороду до картоплі відварених грибів. 5. Тепер додаємо сюди сметани і добре перемішуємо. Готуємо ще хвилин п`ять-сім із закритою кришкою. Вогонь повинен бути невеликий. 6. Після сковороду знімаємо з вогню, вміст перекладаємо в тарілки, додаємо свіжих овочів і зелені.

Кількість порцій: 4