Тефтелі з грибним соусом та картоплею по-селянськи

1. В першу чергу приготуємо фарш. Додаємо солі (за смаком), додаємо сюди кориці, бел

інгредієнти:

• Фарш - 400 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Печериці - 200 Грам
• Вершки - 300 мілілітрів
• Білий перець, майоран, кориця - 1 За смаком (на кінчику ножа)
• Коньяк - 1 Ст. ложка
• Борошно - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 За смаком
• Картопля - 5 Штук

1. В першу чергу приготуємо фарш. Додаємо солі (за смаком), додаємо сюди кориці, білого перцю і майорану, все добре перемішуємо. З отримав фаршу сформуємо невеликі тефтелі. До золотистого кольору обсмажуємо тефтелі і прибираємо з вогню. 2. Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими шматочками, так само очищаємо і нарізаємо печериці. На сковороді до м`якості обсмажуємо цибулю і гриби, а потім вливаємо сюди коньяку (одну ложку) і підпалювали. Коли згасне синє полум`я, додаємо борошно, вершки і сіль. Продовжуємо гасити (соус повинен загуснути). Тефтелі викладаємо у форму для запікання, зверху поливаємо соусом. Відправимо на 15 хвилин в розігріту духовку. 3. Тепер промиваємо картоплю і очищаємо його від шкірки. Кожну картоплину розрізаємо на вісім частин. 4. Картопля хвилин десять відварюємо в киплячій воді. Воду обов`язково добре підсолити (більше ніж зазвичай). Тепер картопля перекладаємо на сковороду і до хрусткої скоринки обсмажуємо. 5. Далі перекладаємо готовий гарнір і тефтелі на тарілку. Блюдо готове.

Кількість порцій: 6