Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами

1. У каструлі закип`ятити воду, посолити, додати рослинного масла (столову ложку). заси

інгредієнти:

• Короткі макарони - 250 Грам
• Фарш м`ясний - 250 Грам
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Баклажани - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Вершки - 250 Грам
• Перець і сіль - За смаком
• Зелень - За смаком
• Яйця - 1 Штука
• Сир - 100 Грам
• Масло - За смаком (для змащування)

1. У каструлі закип`ятити воду, посолити, додати рослинного масла (столову ложку). Засипаємо макарони в каструлю. До напівготовності відварюємо макарони (треба щоб усередині макарони були трішки вогкуваті). Відкидаємо макарони на друшляк, і під холодною водою промиваємо. Воді даємо стекти. 2. Очищаємо моркву і цибулю, дрібно їх нарізаємо і на рослинному маслі в сковороді злегка обсмажуємо. Знімаємо з баклажана шкірку, дрібними кубиками нарізаємо і на олії до готовності обсмажуємо. 3. На сковороді злегка обсмажуємо фарш, потім сюди додаємо овочі, перемішуємо і до повної готовності продовжуємо обсмажувати. 4. Приготуємо соус. У миску наливаємо вершки, розбиваємо туди яйце, заправляємо перцем і сіллю. Можна додавати попередньо натертого на дрібній тертці сиру. 5. Олією змажемо форму для запікання, на дно форми вливаємо трохи соусу, викладаємо половину макаронів, після викладаємо велику половину фаршу і овочів, додаємо зелені, потім знову макарони, і знову фарш. Всі заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром. Тепер накриваємо фольгою і до готовності запікаємо в духовці. 6. Готову запіканку виймаємо, можемо подавати до столу.

Кількість порцій: 6