Риба під соусом песто в горщиках

1. Рибу очищаємо, нутрощі видаляємо, хвости і голови відрізаємо. Тепер рибу перчимо і сол

інгредієнти:

• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• Макарони - 300 Грам
• Риба (нототенія) - 700 Грам
• Соус песто - 8 Ст. ложок
• Перець - За смаком
• Оливкова олія для обсмажування - За смаком
• Лимон - За смаком

1. Рибу очищаємо, нутрощі видаляємо, хвости і голови відрізаємо. Тепер рибу перчимо і солимо, поливаємо соком лимона і хвилин тридцять даємо постояти. 2. Кожен шматок риби обвалюють в борошні і на розігрітій сковороді в оливковій олії обсмажуємо. 3. Очищаємо цибулю, нарізаємо його на четвертинки кілець і на цьому ж маслі його обсмажуємо. Обсмажуємо до появи золотистого кольору. 4. У той час, поки смажаться лук і риба, відварюємо до напівготовності макарони. 5. Макарони укладаємо в горщики (полгоршочка макаронів, і доливаємо тієї води, де варилися макарони, щоб вода покрила їх майже повністю). 6. Лук викладаємо на макарони, зверху рівненько розподіляємо ложку песто. Викладаємо шматочки обсмаженої риби, плавники і кісточки попередньо прибираємо. Соусом песто змащуємо рибу і закриваємо горщики. Поставимо хвилин на 30 в духовку, температура 200 градусів.

Кількість порцій: 4