Рибка на "подушці"

1. У холодній воді добре промиваємо рибне філе. Готуємо маринад із соку лимона, солі і п

інгредієнти:

• Майонез, пачка - 1 Штука
• Філе риби (окунь, хек) - 0,5 Кілограма
• Велика морква - 1 Штука
• Цибулина - 1-2 Штук
• Лимон - 1 Штука
• Перець і сіль - За смаком
• Томатний соус або домашньої аджики - 1-2 ст. ложок
• Сметана - 2 Ст. ложки
• Рослинна олія - За смаком

1. У холодній воді добре промиваємо рибне філе. Готуємо маринад із соку лимона, солі і перцю. Хвилин на двадцять-тридцять кладемо рибу маринуватися. Риба стане тільки смачніше, якщо вона довше маринується, але можна маринувати і десять хвилин. 2. Очищаємо, потім нарізаємо кільцями цибулю, і на соняшниковій олії обсмажуємо (ми повинні обсмажувати його до золотистого кольору). 3. Очищаємо, потім натираємо на крупній тертці моркву. Тепер її обсмажуємо на соняшниковій олії. 4. Обсушуємо злегка рибу, в борошні паніруємо, обсмажуємо з двох сторін на олії до світлої скоринки. Трохи змащуємо форму соняшниковою олією. Обсмажену моркву викладаємо на дно. Підготовлену рибу кладемо на моркву. Обсмажену цибулю кладемо на рибу, Одну-дві ложки томатного соусу кладемо зверху. Змішуємо окремо майонез зі сметаною і покриваємо цією сумішшю рибу. 5. На двадцять п`ять-тридцять хвилин ставимо в розігріту духовку. Гарною ніжно-золотистою скоринкою покривається готову страву. Риба з овочами готова. Смачного!

Кількість порцій: 4