Запечена морський окунь
Рибу добре промиваємо. Потім очищаємо її. Розпорюють черевце від голови. витягуємо вінгредієнти:Морський окунь - 2…
Шніцель зі скумбрією
1. Промиваємо в холодній проточній воді рибу. Гострим ножем акуратно робимо розріз на брю
інгредієнти:
- Скумбрія - 2 Штуки (700 г)
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Яйця - 1 Штука
- Перець - За смаком
- Сіль - 1/3 Чайних ложки
1. Промиваємо в холодній проточній воді рибу. Гострим ножем акуратно робимо розріз на черевці і видаляємо нутрощі. Так само видаляємо хребет і кістки. Ножем акуратно зрізаємо м`якоть. 2. Тонку шкірку, яка покриває рибу, знімаємо. Потім акуратно обрізаємо плавники, робимо це так, щоб обидві половинки тушки були з`єднані між собою. Філе гарненько промиваємо ще раз. Тепер злегка його обсушити. Поперчити і посолити. Змащуємо гарненько сметаною з обох сторін. 3. Приблизно хвилин двадцять витримуємо рибу в сметані. Розбиваємо сире яйце, розмішуємо і обмазуємо їм з обох сторін рибне філе. Надлишки яєчної суміші струшуємо безпосередньо перед тим, як почнемо смажити рибу. 4. На сковороді гарненько розігріваємо олію і хвилини три з одного боку шніцеля, і хвилини дві з іншого його боку, обсмажуємо. 5. Готові шніцелі треба відразу ж викласти на порційні тарілочки. Гарніром може бути відварений рис або картоплю. Смачного!
Кількість порцій: 4
ІНШЕ
Смажений хек
Рибу миємо, видаляємо голову, хвіст і плавники. Кожну рибку обмакиваем спочатку в збитомуінгредієнти:Сухарі…
Пиріг з сьомгою, бринзою і шпинатом
Гарненько промиваємо рибне філе, перевіряємо на предмет відсутності кісточок, луски і т.дінгредієнти:Тісто для пирога -…
Осетрина відварна
Рецепт осетрини відвареної: Крок 1: Спочатку займемося рибою. По-перше, осетрину гарненькоінгредієнти:Осетрина - 1-1,5…
Рецепт кефалі під майонезом
1. Очищаємо рибу, випатрати нутрощі, зябра видаляємо. Кефаль нарізаємо скибочками (ширинаінгредієнти:Вино столове біле…
Філе тілапії в клярі
Промиваємо філе тілапії, нарізаємо на порційні шматочки. В одну мисочку розбиваємо яйця зінгредієнти:Філе тілапії - 8…
Горбуша в сметані
1. Філе гарненько промиваємо, просушуємо, нарізаємо на порційні шматки, поливаємо їх сікінгредієнти:Філе горбуші - 500…
Солона червона риба
Потрошимо рибу (якщо купуєте не випотрошену). Гострим ножем робимо глибокий розріз поінгредієнти:Червона риба (вагою…
Скумбрія з травами і лимоном, запечена в фользі
1. Промиваємо цілі тушки скумбрії, гострим ножем акуратно розрізаємо черевце, щоб не задінгредієнти:Скумбрія - 4…
Мойва в сметані
Цибулю нарізаємо півкільцями. Рибку добре промиваємо, відрізаємо голову і виймаємо внутінгредієнти:Мойва - 1…
Осетрина на грилі
Якщо у вас цілий осетер, то починаємо з того, що промиваємо гарненько рибу від слизу під інінгредієнти:Філе остеріни -…
Смажене філе тріски
Філе тріски промиваємо та нарізаємо на порційні шматочки. В одну миску прокидається борошно, в дінгредієнти:Філе тріски…
Куряче філе в томатному соусі
1. У холодній проточній воді ретельно промиваємо філе курки, потім паперовими серветкамінгредієнти:Зелені оливки - 80…
Рибка на "подушці"
1. У холодній воді добре промиваємо рибне філе. Готуємо маринад із соку лимона, солі і пінгредієнти:Майонез, пачка - 1…
Курячі відбивні з сиром
Рецепт приготування курячих відбивних з сиром: 1. У проточній холодній воді промиваємо доінгредієнти:Курячого філе -…
Щука фарширована
1. У проточній холодній воді промиваємо щуку, очищають від луски, навколо голови гострим алеінгредієнти:Ріпчастої…
Горбуша в рукаві
Рибу очищаємо від луски, нутрощів, гарненько промиваємо. Потім скроплюємо лимонним сокоінгредієнти:Горбуша - 1 Штука…
Тріска під хлібно-сирної скоринкою
Філе тріски потрібно добре промити, потім обсушити, скропити лимонним соком і посолінгредієнти:Філе тріски - 2…