Тріска під хлібно-сирної скоринкою

Філе тріски потрібно добре промити, потім обсушити, скропити лимонним соком і посол

інгредієнти:

• Філе тріски - 2 Штуки
• Лимонний сік - 1 ст. ложка
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - 4 ст. ложки
• Пармезан - 60 Грам
• Крихти хлібні - 60 Грам
• Часник - 2 Зубчики
• Гілки чебрецю - 2 Штуки
• Оливкова олія - 4 ст. ложки

Філе тріски потрібно добре промити, потім обсушити, скропити лимонним соком і посолити. Ми залишаємо хвилин на 10-15. Всі інгредієнти для панірування - це сир, хлібні крихти, часник і чебрець - складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо до консистенції крихти. Беремо сковороду, розігріваємо в ній оливкове масло, обсмажуємо філе тріски (без панірування) до легкої рум`яної скоринки з обох сторін. Знімаємо сковороду з вогню, щедро засипаємо рибу приготовленої хлібно-сирної крихтою, і ставимо сковорідку (або форму для випікання) в духовку. Запікаємо близько 15 хвилин при 200 градусах. Скоринка за цей час повинна гарненько підрум`янитися, а риба повністю приготуватися. Дістаємо рибу з духовки, перекладаємо на тарілки і подаємо з улюбленим гарніром або салатом. Смачного! :)

Кількість порцій: 2