Курка в поперечному соусі

Овочі і курку насамперед потрібно промити і обсушити. Моркву і цибулю - почистити. добре

інгредієнти:

• Стегенця курячі - 1 Штука
• Перець болгарський (червоний) - 1 Штука
• Перець солодкий помаранчевий - 1 Штука
• Помідор - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Часник - 1 Зубчик
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Вершки ~ 10% - 4 ст. ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - - За смаком

Овочі і курку насамперед потрібно промити і обсушити. Моркву і цибулю - почистити. Гарненько натираємо нашу курку перцем і сіллю. Перці проколюємо виделкою в декількох місцях, скроплюємо оливковою олією і відправляємо в духовку. Запікаємо близько 15-20 хвилин при 190 градусах. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо і обсмажуємо в маслі, через кілька хвилин додаємо в сковороду дрібно нарізаний помідор і тушкуємо близько 5 хвилин. Потім змішуємо обсмажені овочі з очищеним від насіння і мембран перцем (перець для зручності можна розрізати на невеликі кубики). За допомогою блендера подрібнюємо все до однорідності. Додаємо в соус вершки, видавлений часник, сіль і перець. Виливаємо соус в сковороду, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. На виході у нас виходить соус оранжевого кольору. Беремо форму для запікання, кладемо в неї курку, заливаємо зверху перцевим соусом. Запікаємо 45-50 хвилин при 160-170 градусах. Подаємо з улюбленим гарніром. Смачного! :)

Кількість порцій: 1