Курка кунг пао

Підготуємо всі інгредієнти. Нарізка овочів - на ваш розсуд, однак я пропоную нар

інгредієнти:

• Курячі стегна (філе) - 340 Грам
• Арахіс - 3 ст. ложки
• Перець чилі сушений - 8 Штук
• Часник - 2 Зубчики
• Цибуля зелена - 1 Штука
• Кабачок - 1/4 Штуки
• Перець мелений - - За смаком
• Масло - 1 Ст. ложка
• Устричний соус - 1 ст. ложка
• Соєвий соус - 1 ст. ложка
• Мирин - 1 Ст. ложка
• Цукор - 1/2 Чайних ложки
• Олія кунжутна - 1/2 Чайних ложки
• Бульйон курячий - 1/3 Чашки
• Картопляний крохмаль - 1 Чайна ложка
• Вода - 1 Чайна ложка
• Червоний перець болгарський - 1/3 Штуки

Підготуємо всі інгредієнти. Нарізка овочів - на ваш розсуд, однак я пропоную нарізати кабачок і перець крупно, все інше - досить дрібно. Курку нарізаємо на невеликі порційні шматочки. Відразу приготуємо соус: змішати устричний соус, соєвий соус, мирин, кунжутне масло, цукор і курячий бульйон. На швидкому вогні розігріваємо вок, в ньому - трошки масла. У гарячий вок викладаємо арахіс, овочі і сушений чилі перець. Смажимо, швидко перемішуючи, 30 хвилин. Додаємо курку і мелений перець. Помішуючи, смажимо ще 2 хвилини на швидкому вогні. Смажимо практично до повної готовності курячого м`яса. Заливаємо соусом і доводимо до кипіння. Коли соус закипить, додаємо в вок по чайній ложці крохмалю і води. Гарненько перемішуємо, обсмажуємо ще секунд 30-60, після чого знімаємо з вогню. Подаємо негайно. Смачного!

Кількість порцій: 3-4