Свинина стир-фрай

Яєчні білки добре збиваємо вінчиком, додаємо в них крохмаль. Свинину нарізаємо до

інгредієнти:

• Свинина - 800 Грам
• Яєчні білки - 2 Штуки
• Крохмаль - 4 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Морква - 2 Штуки
• Перець зелений болгарський - 1/2 Штуки
• Перець жовтий болгарський - 1/2 Штуки
• Цибуля - 1 Штука
• Зелена цибуля - - За смаком
• Соєвий соус - 50 мілілітрів
• Ананас - 100 Грам (свіжий або консервований)

Яєчні білки добре збиваємо вінчиком, додаємо в них крохмаль. Свинину нарізаємо кубиками розміром приблизно 2 на 2 см. Кладемо нарізану свинину в білкову суміш, добре перемішуємо. Відставляємо. У сковороді розігріваємо оливкове масло, додаємо довільно нарізані овочі - морква, цибуля і перець. Обсмажуємо на середньому вогні 5-6 хвилин до м`якості овочів. Обсмажені овочі викладаємо зі сковороди на тарілку. А в сковороду додаємо свинину в отриманому яєчному клярі. Смажимо близько 10 хвилин, поки м`ясо не покриється коричневою скоринкою. Повертаємо в сковороду овочі. Додаємо соєвий соус, шматочки ананаса і дрібно рубаний зелений лук. Спеції за смаком. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини на середньому вогні, після чого подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 4