Рагу по-мексиканськи

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. У сковороді розігріваємо олію, викиду

інгредієнти:

• Куряче філе - 500 Грам
• Помідори - 2-3 Штук
• Солодкий перець - 2-3 Штук
• Морква - 2-3 Штук
• Кукурудза (консервована) - 350 Грам
• Червона квасоля - 350 Грам
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• Рослинна олія - 2-3 ст. ложок
• Сіль, кориця, сушені часник і паприка, мелений перець чилі і томат - - За смаком

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди нарізану цибулю і 3-4 хвилини обсмажуємо на повільному вогні. Додаємо в сковороду з цибулею кубиками нарізану моркву. З солодкого перцю вирізаємо серцевину, видаляємо насіння. Перець нарізаємо на невеликі шматочки і додаємо в сковороду. Нарізаємо на півкільця або четвертькольцамі помідори, додаємо до Смажаться овочам. Ще хвилин через 5 додаємо в сковороду кукурудзу і продовжуємо тушкувати овочі. Ще через 5-6 хвилин додаємо в сковороду квасоля. Коли квасоля згасити пару хвилин - додаємо до смаку всі необхідні спеції. Нарізаємо куряче філе на кубики і додаємо до овочів на сковороду. Тушкуємо на повільному вогні 10-15 хвилин до готовності шматочків курки - і відразу ж подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 3-4