Рис з куркою і овочами

Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в миску. болгарський пере

інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 Штука
• Перець болгарський - 1/2 Штуки
• Оливкова олія - 3 ст. ложки
• Цибулина - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Рис відварний - 2 Склянки
• Помідори - 2 Штуки
• Спеції - - За смаком (мелений червоний перець, орегано, кмин)
• Сіль, перець - - За смаком

Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в миску. Болгарський перець нарізаємо соломкою, додаємо до курки. Додаємо трохи гострого меленого перцю (за смаком), солі і столову ложку оливкової олії. Гарненько перемішуємо. Розігріваємо глибоку сковороду без масла. Викладаємо в неї курку з перцем. Готуємо, помішуючи, приблизно 7-8 хвилин на середньому вогні, до майже повної готовності курячого філе. Коли куряче філе буде практично готове, весь вміст сковороди перекладаємо назад в мисочку, а сковороду залишаємо на вогні. Поки смажилася курка, можна було встигнути нарізати тонкими півкільцями цибулю (у мене червоний, але можна використовувати і звичайний ріпчаста). Часник теж очистимо, дрібно нарубаємо. Помідори наріжемо невеликими кубиками. Рекомендую використовувати м`якші помідори, вони швидше розм`якнуть і дадуть більше смаку. Отже, тепер у сковороду, в якій обсмажувалася курка, кладемо цибулю і часник. Обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні. Потім додаємо в сковороду вже готовий відварений рис. Туди ж відправляємо помідори. Додаємо спеції, сіль, перець і трохи води - буквально 100 мл, не більше. Гарненько все перемішуємо. Повертаємо в сковороду обсмажене куряче філе з перцем, змішуємо з вмістом сковороди і доводимо до повної готовності. Це, як правило, ще 4-5 хвилин - за цей час вода встигає випаруватися, а всі інгредієнти "схопитися" і сформувати смакову палітру страви. Подаємо негайно. Смачного! -)

Кількість порцій: 4