Куряче філе в медово-гірчичному соусі

Курячі грудки (можна цілком, можна нарізати на 2-3 поздовжніх частини) промиваємо, даємо про

інгредієнти:

• Курячі грудки - 2 Штуки
• Крохмаль - 1 Ст. ложка
• Мед - 2 ст. ложки
• Гірчиця зерниста - 2 Ст. ложки (дижонская)
• Яблучний сидр - 150 мілілітрів
• Яблука - 2 Штуки
• Борошно - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком

Курячі грудки (можна цілком, можна нарізати на 2-3 поздовжніх частини) промиваємо, даємо обсохнути, посипаємо сіллю і перцем. Кожен шматочок курячого філе обвалюють у борошні. Кладемо куряче філе в розігріту сковороду з невеликою кількістю масла. Обсмажуємо з двох сторін до невеликої рум`яної скоринки. Беремо жаровню побільше. Розігріваємо в ній невелику кількість масла, викладаємо в неї на невеликі часточки нарізані яблука. Смажимо яблука 2 хвилини, після чого додаємо до них злегка підсмажене куряче філе. Обсмажуємо яблука разом з куркою до красивої коричневої скоринки курячого філе. Не забувайте перевертати яблука і курку, щоб не пригорає. Поки курка обсмажується до скоринки разом з яблуками, приготуємо соус: змішати мед, гірчицю і крохмаль. Коли куряче філе покриється впевненою коричневою скоринкою, вливаємо в жаровню яблучний сидр і додаємо медово-гірчичний соус. Перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин. За цей час соус загусне, а курка дійде до готовності. Куряче філе в медово-гірчичному соусі готово! Подаємо в гарячому вигляді з яким-небудь гарніром - як на мене, найкраще підходить відварний рис. Смачного!

Кількість порцій: 4