Куряче філе в клярі

Куряче філе - дуже проста в приготуванні, дуже легка і дуже смачна штука, проте

інгредієнти:

• Куряче філе - 500 Грам
• Сіль, перець - - За смаком
• Рослинна олія - 20 мілілітрів
• Гілочка розмарину - 1 Штука
• Часник - 1 Зубчик
• Кукурудзяне борошно - 2 ст. ложки
• Яйця - 2 Штуки
• Молоко - 30 мілілітрів

Куряче філе - дуже проста в приготуванні, дуже легка і дуже смачна штука, проте її потрібно вміти приготувати так, щоб не зіпсувати. У багатьох куряче філе виходить жорстким і сухим. Щоб цього не сталося - смажте куряче філе в клярі. Кляр збереже весь сік курки, м`ясо вийде дуже ніжним і повітряним. Блюдо просте, на кожен день, але на смак - цілком собі святковий :) Рецепт: 1. Філе курки нарізаємо на довгасті шматочки. Солимо і перчимо по обидва боки. 2. Тепер робимо кляр. Яйця змішуємо з кукурудзяним борошном і молоком, перемішуємо. Кляр повинен бути по консистенції схожий на сметану. Додаємо в кляр сіль і перець за смаком. 3. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди часник і гілочку розмарину. Обсмажуємо 2-3 хвилини, після чого дістаємо часник і розмарин з сковороди. 4. Кожен шматочок курки гарненько обмакиваем в кляр і кладемо на сковороду. Коли кляр з нижньої сторони стане рум`яним - перевертаємо і обсмажуємо до рум`яної з іншого боку. 5. Обсмажені шматочки курки кладемо на серветку, щоб та ввібрала весь непотрібний жир і масло. Смачна курка в клярі готова :) Подавати з коханим соусом і гарніром в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 4-5