Кета в клярі

1. Я завжди починаю з рибки. Філе кети потрібно розрізати на кілька частин, щоб шматочки

інгредієнти:

• Філе кети - 500 Грам
• Сіль - будь За смаком
• Перець - будь За смаком
• Спеції - будь За смаком
• Рослинна олія - 100 Грам (для смаження)
• Яйце - 3 Штуки (для клярі)
• Молоко - 200 мілілітрів (для клярі)
• Борошно - 200 Грам (для клярі)

1. Я завжди починаю з рибки. Філе кети потрібно розрізати на кілька частин, щоб шматочки не були великими. 2. Потім посипати сіллю, перцем і додати спеції. Вони можуть бути будь-якими на ваш смак. Все ретельно перемішати і залишити на 30 хвилин. 3. Поки рибка маринується в спеціях, починаємо готувати кляр. Збиваємо 3 яйця з сіллю. 4. Після чого додаю молоко і добре перемішую. 5. У майже готовий кляр залишилося всипати 200 грам борошна і знову все добре перемішати. 6. Потім беремо шматочки кети і мачає їх в готовий кляр. 7. Шматочки, невеликими порціями, обсмажую в великій кількості розігрітого рослинного масла. Обсмажити потрібно до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин з кожного боку.

Кількість порцій: 5-6