Скляна локшина з індичкою і шпинатом

Індичку розрізаємо на кубики стороною приблизно 1 см. Кладемо м`ясо в мисочку, туди ж добав

інгредієнти:

• Індичка (філе) - 500 Грам
• Соус теріякі - 2-3 ст. ложок
• Часник - 2-3 зубчики
• Яйце - 1 Штука
• Крохмаль - 1 Ст. ложка
• Борошно - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком
• Шпинат - 150 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Перець червоний болгарський - 1 Штука
• Помідори - 2 Штуки
• Скляна локшина - 200 Грам
• Чилі перець - 1 Штука

Індичку розрізаємо на кубики стороною приблизно 1 см. Кладемо м`ясо в мисочку, туди ж додаємо борошно, яйце, крохмаль. Потім додаємо до м`яса соус теріякі, видавлений часник, сіль і перець. Перемішуємо і залишаємо маринуватися - можна і на кілька годин, однак якщо поспішаєте - 10 хвилин буде достатньо. Тим часом гарненько промиваємо шпинат. Цибулину нарізаємо стрілками, перець ріжемо соломкою, помідори - дрібними кубиками. У воке розігріваємо оливкове масло. Кидаємо туди шматочки м`яса і обсмажуємо невеликими порціями до появи тонкої скоринки. Обсмажене м`ясо шумівкою дістаємо з вока і перекладаємо на тарілку. Скляну локшину, тим часом, заливаємо окропом на пару хвилин, потім воду зливаємо. Коли все м`ясо обсмажене - кладемо в вок дрібно нарізаний перець чилі і цибулю. Смажимо на швидкому вогні 10-15 секунд, потім додаємо шпинат, перемішуємо і готуємо ще 1 хвилину. Слідом за тим додаємо в вок помідори, перемішуємо, готуємо ще 2-3 хвилини на швидкому вогні. Коли помідори перетворяться в соус і закиплять, додаємо перці, скляну локшину і м`ясо. Гарненько перемішуємо, прогріваємо не більше 1 хвилини - і знімаємо з вогню. Подаємо негайно. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4