Квасолева запіканка

Квасоля промиваємо, відрізаємо кінчики. Кидаємо квасоля в киплячу воду на 3 хвилини. відразу сел

інгредієнти:

• Стручкова квасоля - 800 Грам
• Бекон - 4 скибочки
• Часник - 3 Зубчики
• Лук - 1/2 Штуки
• Масло вершкове - 4 ст. ложки
• Борошно - 4 ст. ложки
• Молоко - 2 Склянки
• Сіль, перець - - За смаком
• Чеддер тертий - 1 Стакан
• Перець болгарський - 1/2 Штуки
• Хлібні крихти - 1 Стакан

Квасоля промиваємо, відрізаємо кінчики. Кидаємо квасоля в киплячу воду на 3 хвилини. Відразу після цього дістаємо квасоля шумівкою з окропу, перекладаємо в крижану воду на пару хвилин. Дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо цибулю з дрібно нарізаним беконом до золотистого лука. У каструльці розтоплюємо вершкове масло, додаємо туди борошно, швидко перемішуємо. Вливаємо молоко і сир. Перемішуючи, продовжуємо готувати на помірному вогні. Додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, бекон, цибулю і спеції. Перемішуємо, продовжуємо готувати. Знімаємо соус з вогню, заливаємо їм бланшированную квасоля. Перемішуємо, викладаємо у форму для запікання, посипаємо хлібними крихтами. Запікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах. Подаємо в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 8