Запіканка з макаронами і сиром

Порційні форми для запікання змащуємо вершковим маслом. Одну цибулину дрібно нареза

інгредієнти:

• Макарони - 250 Грам
• Лук - 1/4 Склянки
• Вершкове масло - 2 ст. ложки
• Борошно - 2 ст. ложки
• Вершки жирні - 1 Стакан
• Молоко - 1 Стакан
• Сир чеддер - 2 Склянки
• Твердий сир - 1 Стакан
• Вершковий сир - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком
• Пармезан тертий - 3 ст. ложки

Порційні форми для запікання змащуємо вершковим маслом. Одну цибулину дрібно нарізаємо. Вийде приблизно чверть склянки цибулі. Макарони кидаємо в киплячу підсолену воду. Тим часом розтопити в сковороді шматочок вершкового масла. Кидаємо туди цибулю, підсмажуємо до прозорості. Коли цибуля стане прозорою, додаємо в сковороду борошно. Швидко-швидко перемішуючи, готуємо близько хвилини на середньому вогні. Тепер заливаємо цибулю молоком і вершками. Туди ж додаємо вершковий сир. Готуємо на повільному вогні, постійно помішуючи, і додаємо в суміш всі інші сорти сиру. Додаємо сіль, перець. Нарешті, додаємо в суміш відварені аль денте макарони, перемішуємо і знімаємо з вогню. Розподіляємо отриману масу по горщикам. Зверху посипаємо тертим пармезаном - і ставимо в духовку хвилин на 15 при 200 градусах. Дістаємо з духовки і подаємо в гарячому вигляді. Смачного! :)

Кількість порцій: 6