Тюрингский цибульний суп

М`ясний бульйон ставимо підігріватися. Тим часом чистимо і немелко нарізаємо цибулю. яблуко

інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 500 Грам
• Вершкове масло - 50 Грам
• Яблуко - 1 Штука
• Бульйон м`ясний - 1 Літр
• Пиво світле - 150 мілілітрів
• Борошно - 2 ст. ложки
• Сіль за смаком
• Майоран сухий - 1/2 Чайних ложки
• Зелень - - За смаком
• Сир тертий - 75 Грам

М`ясний бульйон ставимо підігріватися. Тим часом чистимо і немелко нарізаємо цибулю. Яблуко очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками. Нарізану цибулю спершу обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні, а потім зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 3-4 хвилини до прозорості. Потім додаємо до цибулі яблука, перемішуємо і продовжуємо тушкувати на повільному вогні. Через пару хвилин додаємо в сковороду борошно, перемішуємо. Додаємо спеції, перемішуємо і знімаємо з вогню. У закипілий бульйон наливаємо наше пиво. Додаємо в бульйон вміст нашої сковороди. Варимо ще 15 хвилин на середньому вогні. Пробуємо на сіль, перець. Перед подачею посипаємо тертим сиром і, опціонально, зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 6-8