Тушковане м'ясо в помідорно-цибулевої підливі

Складові. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. М`ясо миємо, видаляємо всі прожилки і жир,

інгредієнти:

• М`ясо (яловича грудинка) - 1 Кілограм
• Цибуля ріпчаста - 1 Кілограм
• Помідори у власному соку - 500 Грам
• Рослинна олія - 2 ст. ложки
• Оцет 6% - 1 Чайна ложка
• Чорний мелений перець - - За смаком
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Сіль за смаком

Складові. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. М`ясо миємо, видаляємо всі прожилки і жир, нарізаємо на невеликі шматочки стороною приблизно в 2-3 см. Обсмажуємо цибулю до золотистого. Додаємо м`ясо і, перемішуючи, обсмажуємо м`ясо з цибулею 5-7 хвилин. Коли м`ясо змінить колір і покриється невеликий скоринкою, робимо вогонь мінімальним, а в сковороду наливаємо воду - так, щоб повністю приховувала вміст сковороди. Коли рідина наполовину випарується, додаємо в сковороду томати і продовжуємо тушкувати на повільному вогні. Ще через кілька хвилин додаємо оцет і спеції. Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні до готовності м`яса і бажаної консистенції підливи. Подаємо в гарячому вигляді з гарніром і овочами. Смачного.

Кількість порцій: 3-4