Курка з шафраном

Для наочності показую наші інгредієнти. Маринуємо курку в суміші солі, лимонного зі

інгредієнти:

• Курячі гомілки - 4 Штуки
• Лимон - 1 Штука
• Лук - 2 Штуки
• Часник - 3 Зубчики
• Вино біле - 100 мілілітрів
• Оливкова олія - 50 мілілітрів
• Шафран - - За смаком
• Спеції - - За смаком (м`ята суха, сіль)

Для наочності показую наші інгредієнти. Маринуємо курку в суміші солі, лимонного соку і сухої м`яти. Ми залишаємо на півгодини. Цибулю нарізаємо тонкою соломкою, часник - дуже дрібно. У сотейнику розігріваємо оливкове масло, кладемо туди цибулю і часник, тушкуємо на середньому вогні до м`якості. Коли цибуля і часник злегка розм`якнуть - додаємо в сковороду трохи солі, сухої м`яти і щіпку шафрану. Через хвилину викладаємо в сотейник шматочки курки. Наливаємо півсклянки вина, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо під кришкою близько 30 хвилин. Час від часу необхідно злегка перемішувати курку і поливати її рідиною. Через півгодини цибульний соус по консистенції нагадуватиме сметану. Пробуємо на сіль і перець, якщо треба - додаємо, чого не вистачає. Подаємо в гарячому вигляді разом з гарніром (як на мене, ідеально підходить картопля). Смачного!

Кількість порцій: 1-2