Курка в пиві з рисом

1. Промиваємо курку, обсушуємо, можна обпалити. На 10-12 шматочків нарізаємо курку. можна ис

інгредієнти:

• Пиво - 0,5 Литра
• Гострий перець - 0,5 Штуки
• Курки - 1 Штука
• Рис - 1 Стакан
• Шафрану - 1 Щіпка
• Перець, сіль - За смаком
• Чебрець - 1 Ст. ложка
• Вершкового масла - 2 Ст. ложки
• Кінза, пучок - 1 Штука
• Часнику - 1 Зубчик
• Червоний цибуля - 1 Штука

1. Промиваємо курку, обсушуємо, можна обпалити. На 10-12 шматочків нарізаємо курку. Можна використовувати і тельбухи. Дрібно нарізаємо часник, в більшу миску наливаємо пиво, додаємо чебрець, часник і сіль, перемішуємо. Кладемо курку в маринад, плівкою накриваємо, на 1 годину прибираємо в тепле місце. 2. Очищаємо ріпчасту цибулю, нарізаємо кубиками. Навпіл розрізаємо гострий перець, насіння видаляємо, в проточній воді промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо. Промиваємо зелень, і дрібно нарізаємо. 3. Вершкове масло розігріваємо в сковороді. З маринаду виймаємо курку, і з кожного боку хвилини по три-чотири, до рум`яної скоринки, обсмажуємо. Потім перекладаємо в форму. Через марлю або дрібне сито проціджуємо залишився маринад. Додаємо шафран. 4. Нарізану цибулю обсмажуємо в сковороді, де смажили курку. Додаємо зелень і гострий перець. 5. У дрібне сито перекладаємо рис, проточною водою ретельно промиваємо. Рис всипаємо до овочів і курки. Вливаємо маринад. Можна додати ще пива. Хвилин на 30 відправляємо в духовку. 6. Подаємо курку гарячої, прикрашаємо кінзою і зеленню.

Кількість порцій: 4