Курка, фарширована рисом і сухофруктами

1. Промиваємо рис, наливаємо в каструлю води, засипаємо туди рис і ставимо відварюватися. воду

інгредієнти:

• Рис - 100 Грам
• Кураги - 50 Грам
• Соєвий соус - 2 ст. ложки
• Мед - 2 ст. ложки
• Курка - 1 Штука
• Перець, сіль - За смаком
• Чорнослив або темні родзинки - 50 Грам
• Горіхів волоських - 50 Грам
• Золотистий родзинки - 50 Грам

1. Промиваємо рис, наливаємо в каструлю води, засипаємо туди рис і ставимо відварюватися. Воду трохи подсаливаем. Рис відварюємо так, щоб він був трохи твердоватим всередині. Нарізаємо сухофрукти, окропом заливаємо і хвилин п`ять даємо постояти. Потім воду зливаємо, змішуємо рис, очищені волоські горіхи і сухофрукти. 2. У проточній холодній воді промиваємо курку, паперовими серветками або рушником насухо промаківаем. Тепер курку зовні і всередині перчимо і солимо. Сумішшю сухофруктів і рису щільно фаршируємо курку. Додаємо туди ж паличку кориці. 3. Потім курку акуратно треба зашити нитками (можна скористатися зубочистками). Рослинним маслом змащуємо тушку, ноги курки пов`язуємо. Приготуємо форму для запікання, і кладемо туди курку. Приблизно години на півтора відправляємо курку в попередньо розігріту духовку, температура 230 градусів. Запікаємо до готовності. Під час запікання сумішшю меду і соусу кілька разів змащуємо курку. 4. Виймаємо з готової курки рис, зверху кладемо курку. Подаємо до столу.

Кількість порцій: 4