Паштет з курячої печінки

1. В першу чергу в проточній воді добре промиваємо курячу печінку, видаляємо всі жилки,

інгредієнти:

• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Куряча печінка - 700 Грам
• Морська сіль - 0,5 Чайних ложки
• Коньяк - 30 мілілітрів
• Масло вершкове - 150 Грам
• Вершки - 50 мілілітрів
• Перець мелений - 0,5 Чайних ложки

1. В першу чергу в проточній воді добре промиваємо курячу печінку, видаляємо всі жилки, а після добре її обсушуємо. Нарізаємо її шматочками. Розігріваємо на сковороді вершкове масло і кладемо туди печінку. 2. Печінка обсмажуємо до придбання нею светловато-коричневого кольору. Потім додаємо туди трохи коньяку і готуємо ще хвилини дві-три. Тепер за смаком додаємо перець і сіль. 3. Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо його довільними шматочками. Беремо окрему сковороду і злегка його обсмажуємо (він повинен придбати золотистий колір). 4. Тепер перекручуємо через м`ясорубку печінку, вершкове масло і цибулю (так само для цього можна використовувати блендер). Додаємо туди вершків і гарненько перемішуємо. У нас повинна вийти однорідна маса. 5. Надаємо нашому паштету потрібну форму і охолоджуємо. Прикрашаємо вершковим маслом.

Кількість порцій: 20