Рулети з печінковим паштетом

1. В першу чергу візьмемо велику цибулину, очистимо її і розрізаємо навпіл уздовж. Зато

інгредієнти:

• Вершки - 20 мілілітрів
• Червоний цибуля - 1 Штука
• Перець мелений чорний - 0,25 Чайних ложки
• Вершкового масла - 35 Грам
• Печінка куряча - 1 Кілограм
• Зелена цибуля - 20 Грам
• Оливкова олія - 30 мілілітрів
• Вірменський лаваш - 2 Штуки
• Морська сіль - 0,25 Чайних ложки

1. В першу чергу візьмемо велику цибулину, очистимо її і розрізаємо навпіл уздовж. Потім уздовж розрізаємо ще і кожну її половинки, тепер нарізаємо цибулю поперек. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому нарізану цибулю. Він повинен злегка підрум`янитися. 2. Тепер займемося печінкою. Печінка добре промиваємо в проточній воді, потім її обсушуємо. Розрізаємо на дві частини і додаємо її до цибулі на сковороду. 3. Хвилин п`ять печінку обсмажуємо на досить сильному вогні, при цьому не забуваємо періодично її перемішувати. Нарізаємо зелену цибулю і додаємо його до печінки. 4. Обсмажуємо ще приблизно хвилини дві, а потім додаємо вершків і хвилин вісім-десять тушкуємо ще. Тепер за смаком поперчити і посолити. 5. Печінка перекладаємо в посудину, куди блендер занурюється, або кладемо в сам блендер, і все добре перемішуємо. Тепер додаємо вершкового масла і знову все перемішуємо. 6. Вірменський лаваш намазуємо вийшов паштетом, від одного краю приблизно п`ятнадцять сантиметрів. Загортаємо, а зайвий край відрізаємо. Перед самою подачею ковбаску нарізаємо шматочками по два - два з половиною сантиметри.

Кількість порцій: 24