Рагу в горщиках

1. Очищаємо моркву і цибулю, промиваємо їх. Маленькими шматочками нарізаємо цибулю, а моркву тре

інгредієнти:

• Хмелі-сунелі - - За смаком
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• Перець і сіль - - За смаком
• Морква - 1 Штука
• Вода - 1 Стакан
• Картопля - 4 Штуки
• Сухе вино червоне - 1 Стакан
• Гарбуз - 150 Грам
• Рослинна олія - 20 мілілітрів
• Куряча грудинка - 700 Грам
• пучок Петрушки - 1 Штука
• Перцю солодкого - 2 Штуки
• Часник - 2 Зубчики
• банку Зеленого горошку - 1 Штука

1. Очищаємо моркву і цибулю, промиваємо їх. Маленькими шматочками нарізаємо цибулю, а моркву тремо на крупну тертку. 2. Розрізаємо солодкий перець, перегородки і насіння видаляємо, промиваємо зелень, очищаємо часник. Кубиками або соломкою нарізаємо перець, Часничниці видавлюємо часник, нарізаємо зелень. 3. Очищаємо картоплю, промиваємо. Очищаємо гарбуз від шкірки. Однаковими не надто великими кубиками нарізаємо гарбуз і картопля. Невеликими шматками нарізаємо курячу грудку. Кісточки та шкіру можна не видаляти. 4. У мисці змішуємо солодкий перець, гарбуз і картопля. Додаємо хмелі-сунелі, чорного перцю і солі. На рослинному маслі спассеруем моркву і цибулю. Розкладаємо пассеровку по горщикам. Консервований горошок ложем зверху на пассеровку. Суміш гарбуза і картоплі викладаємо на горошок. 5. Шматочками м`яса накриваємо гарбуз і картопля. Воду змішуємо з сухим червоним вином (пропорції 1: 1). У горщики вливаємо по 100 мл. м`ясо посипаємо зеленню, додаємо часник. 6. Фольгою накриваємо горщики і відправляємо в духовку хвилин на п`ятдесят, вогонь середній.

Кількість порцій: 6