Запечені телячі мізки з овочами

1. Очищаємо цибулю і дрібно його нарізаємо. До прозорості спассеруем цибулю на рослинній масл

інгредієнти:

• пучок Петрушки - 1 Штука
• Телячі мізки - 1 Кілограм
• Перець і сіль - - За смаком
• Картопля - 4 Штуки
• Горошок зелений - 4 ст. ложки
• Гарбуз - 150 Грам
• Рослинна олія - 40 мілілітрів
• Часнику - 4 Зубчики
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки

1. Очищаємо цибулю і дрібно його нарізаємо. До прозорості спассеруем цибулю на рослинній олії. Сирий цибулю в приготуванні цієї страви не підходить. 2. Знімаємо з гарбуза шкірку і шматочками її нарізаємо. Зазвичай так ріжуть на суп картопля. У гарбузі міститься величезна кількість вітамінів, ось же вона дуже корисна. 3. Додаємо в блюдо картопля. Картопля очищаємо, промиваємо і невеликими шматочками його нарізаємо. 4. На дно глиняного горщика викладаємо спассерований цибулю зверху на цибулю ложем гарбуз. Додаємо подрібненого часнику. 5. У горщик додаємо трохи зеленого горошку або консервованої кукурудзи, а після ложем картопля. Всі шари трохи присолити. Мізки викладаємо зверху на картоплю. Попередньо мізки промиваємо, видаляємо згустки крові і плівку, воді даємо стекти. Додаємо спеції і солимо. 6. Розігріваємо духову шафу і відправляємо хвилин на сорок туди горщик. Вогонь повинен бути середнім. Після запікаємо ще хвилин п`ятнадцять, на маленькому вогні. Потім горщик виймаємо. Блюдо готове.

Кількість порцій: 8