Біла риба в конверті з каперсами

Складові. У сковороді на оливковій олії обсмажуємо нарізану пластинами часник. Про

інгредієнти:

• Біла риба (філе) - 800 Грам
• Часник - 2-3 зубчики
• Помідори черрі - 250 Грам
• Чебрець (гілочки) - 8 Штук
• Каперси - 2 ст. ложки
• Лимон - 8 скибочок
• Оливкова олія - - За смаком
• Сіль, перець - - За смаком

Складові. У сковороді на оливковій олії обсмажуємо нарізану пластинами часник. Обсмажуємо буквально 1-2 хвилини, до золотистого і аромату. Потім збільшуємо вогонь і додаємо в сковороду помідори черрі, розрізані навпіл. Обсмажуємо 1 хвилину до м`якості помідорів, потім додаємо каперси, перемішуємо і відразу ж знімаємо з вогню. Рибу гарненько натираємо сіллю і перцем. Беремо пергаментний папір, наливаємо на край паперу трошки оливкової олії, кладемо на масло рибу. Під рибу кладемо пару тонких скибочок лимона, на рибу - гілочки чебрецю, а також обсмажені каперси, помідори і часник. Зверху ще раз злегка скроплюємо оливковою олією. Інший половиною листа накриваємо рибу, краю скріплюємо степлером (просто і швидко). Запікаємо 10-15 хвилин при 200 градусах (в залежності від товщини шматочків риби). Готові рибні конвертики дістаємо з духовки, даємо їм пару хвилин постояти. Подаємо прямо в конвертику, поки риба не охолола. Гілочки чебрецю і часточки лимона можна викинути. Подавати добре з овочевим гарніром або рисом, і обов`язково - з білим вином. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4