Різотто з червоною рибою

Набір інгредієнтів - надзвичайно простий. У сковороді розігріваємо вершкове масло. оБЖ

інгредієнти:

• Рис арборіо - 1 Стакан
• Риба червона - 150 Грам
• Петрушка (гілочки) - 3-4 Штук
• Зелений базилік (гілочки) - 3-4 Штук
• Пармезан - 50 Грам
• Вершкове масло - 30 Грам
• Вершки (20%) - 100 мілілітрів
• Часник - 2 Зубчики
• Сіль, перець - - За смаком

Набір інгредієнтів - надзвичайно простий. У сковороді розігріваємо вершкове масло. Обсмажуємо в маслі невеликі шматочки часнику (кожен зубчик треба розрізати на 5-6 шматочків), через 2 хвилини додаємо нарубану зелень. Обсмажуємо 1 хвилину на середньому вогні, активно перемішуючи. Додаємо в сковороду невеликі шматочки червоної риби, обсмажуємо разом з часником і зеленню приблизно 5 хвилин. Додаємо вершки, перемішуємо і тушкуємо ще близько 5 хвилин. Потім додаємо в сковороду промитий рис. Перемішуємо і обсмажуємо 2-3 хвилини. Вливаємо 2 склянки бульйону або звичайного окропу, накриваємо кришкою - і варимо близько 20 хвилин на середньому вогні до готовності рису. Готову страву посипаємо пармезаном, швидко перемішуємо і негайно подаємо. Смачного!

Кількість порцій: 2