Рагу з курки з буряком

Курячу тушку обробляємо на порційні невеликі шматочки. У каструльці розігріваємо про

інгредієнти:

• Курка - 1 Штука
• Буряк - 500 Грам
• Печериці - 200 Грам
• Лук-шалот - 4 Штуки
• Часник - 6 зубчиків
• Помідори - 2 Штуки
• Вершки жирні - 100 мілілітрів
• Каррі червоний - 1 ст. ложка
• Оливкова олія - 1/2 Склянки

Курячу тушку обробляємо на порційні невеликі шматочки. У каструльці розігріваємо оливкове масло з каррі. Буквально 1-2 хвилини. Дрібними кубиками нарізаємо помідори, буряк і цибулю-шалот. В оливковій олії з каррі обсмажуємо шматочки курки до утворення скоринки - близько 5-7 хвилин на сильному вогні. Потім додаємо до курки нарізані печериці та цибулю. Обсмажуємо 3 хвилини. Потім додаємо в рагу буряк, тушкуємо на середньому вогні 7 хвилин. Далі - додаємо в рагу помідори і часник. Тушкуємо ще 5 хвилин. Зменшуємо вогонь майже до мінімуму, вливаємо півсклянки кип`яченої води, тушкуємо пару хвилин, після чого вливаємо вершки, додаємо сіль, перемішуємо і тушкуємо ще 3-4 хвилини. Готово! Подавати негайно.

Кількість порцій: 5-6