Салат з минтая

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Відваримо в мундирі морква. Попутно варимо нашу

інгредієнти:

• Минтай - 500 Грам
• Молоко - 2 Склянки
• Лук - 2 Штуки
• Морква - 2 Штуки
• Сметана + майонез - 3 ст. ложки
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Сіль за смаком
• Свіжа зелень - - За смаком (кріп, петрушка)

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Відваримо в мундирі морква. Попутно варимо нашу рибу в молоці. Але перш ніж почати варити, спочатку рибу розморозимо при кімнатній температурі, добре її промиємо під проточною водою і наріжемо шматочками. Потім вже варимо її в молоці близько 15-20 хвилин. Потім не виймаючи (!) З молока, охолоджуємо її. Після того як вона повністю охолоне, дістанемо минтая з молока і відділимо філе від кісток, шкіри і наріжемо на дрібні шматочки. Нарізану півкільцями цибулю обсмажуємо на оливковій олії. Нарізане філе риби закладаємо на дно салатниці. Потім змащуємо сумішшю з майонезу та сметани. Зверху кладемо натерту на крупній тертці моркву. На морква викладаємо шар суміші з майонезу та сметани, потім обсмажену цибулю. Потім останній шар майонезу і сметани. І зверху прикрашаємо дрібно посіченою свіжою зеленню.

Кількість порцій: 4