Курка пікантно-гостра

1. Курку промиваємо в холодній проточній воді, порційними шматочками нарізаємо. нам пона

інгредієнти:

• Пшеничне борошно - 1 ст. ложка
• Курка - 1 Штука
• Ріпчастої цибулі - 1 Штука
• Бульйон курячий - 200 мілілітрів
• Бальзамічний оцет - 1 ст. ложка
• Помідори черрі - 6 Штук
• Зелені - За смаком
• Соєвий соус - 2 ст. ложки
• Кунжуту - 1 Ст. ложка
• Мед - 1 Чайна ложка
• Перець чилі - 1 Чайна ложка
• Оливкова олія - 1 ст. ложка

1. Курку промиваємо в холодній проточній воді, порційними шматочками нарізаємо. Нам знадобляться крила, гомілки і стегна (без грудки). Приготуємо маринад. У мисці змішуємо соус «Бальзамік» і соєвий соус, очищаємо цибулю, нарізаємо півкільцями і додаємо в соус, потім додаємо кунжут. Шматочки курки кладемо в приготований маринад, і гарненько все перемішуємо. Години на два прибираємо в холодильник. Потім курку з холодильника виймаємо, очищаємо від маринаду і цибулі (виливати маринад не треба!). 2. На сковороді, на оливковій олії обсмажуємо курку, хвилин по десять з кожного боку, вогонь інтенсивний. У сковороду додаємо дві столові ложки курячого бульйону. Хвилин десять тушкуємо ще, під кришкою. 3. Приготуємо соус. У невеликому сотейнику прогреваем бульйон. Додаємо маринад (бальзамічний і соєвий соус), хвилин десять прогріваємо ще, додаємо кайенский перець, борошно і мед, постійно помішувати (соус повинен загуснути). Соус проціджують. 4. На сковороді на оливковій олії пріжаріваем помідори черрі, потім обвалюють їх в кунжуті. 5. Подавати курочку гарячою, з помідорами і соусом.

Кількість порцій: 4