Свинина тушкована в червоному вині

1. Приготуємо продукти. У проточній холодній воді промиваємо м`ясо, потім серветками або б

інгредієнти:

• Стиглі томати - 500 Грам
• Часник - 1 Зубчик
• Вирізки свинячий - 500 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Рослинного масла - для обсмажування - За смаком
• Червоне сухе вино - 100 мілілітрів

1. Приготуємо продукти. У проточній холодній воді промиваємо м`ясо, потім серветками або паперовими рушниками обсушуємо. Порційними шматками нарізаємо м`ясо, посипаємо спеціями, сіллю і перцем. При необхідності м`ясо можна відбити. 2. обшпарити окропом помідори, потім знімаємо шкірку, і невеликими шматочками нарізаємо. На розігрітій сковороді на олії з обох сторін обсмажуємо шматки м`яса, до золотистої скоринки. 3. Очищаємо цибулю та нарізаємо його, часник подрібнюємо і обсмажуємо все на жирі, в якому смажили м`ясо. Коли все обжарится, додаємо сухе червоне вино, даємо рідини наполовину википіти. 4. Викладаємо нарізані помідори, і приблизно хвилин п`ять-сім дамо їм згасити. 5. Тепер м`ясо викладаємо в готовий соус, і приблизно хвилин тридцять-сорок тушкуємо, вогонь невеликий. 6. Блюдо готове, приємного апетиту!

Кількість порцій: 4