Суп-пюре з селери

Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємо

інгредієнти:

• Корінь селери - 150 Грам
• Лук порей або ріпчаста - 100 Грам
• Картопля - 3-4 Штук (середнього розміру)
• Масло вершкове - 30 Грам
• Часник - 2 Зубчики
• Вершки - 150-200 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Перець чорний мелений - 1 Щіпка
• Вода - 1,5 Стакана
• Зелень кропу або петрушки - 20 Грам

Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендується при багатьох хворобах. Та й здоровим людям він не зашкодить - він омолоджує і очищує наш організм. Якщо вам не подобається селера - значить досі ви його готували неправильно. Ризикніть ще разочок :) Розповідаю, як приготувати суп-пюре з селери: 1. Чистимо і нарізаємо цибулю. Зубчики часнику очищаємо і дрібно рубаємо. 2. Злегка обсмажуємо на вершковому маслі цибулю і часник. Зручно це робити відразу в каструлі, в якій будемо варити суп. 3. Чистимо корінь селери і картопля. Миємо й нарізаємо дрібними кубиками. 4. Додаємо картоплю і селеру до цибулі і часнику і пару хвилин обсмажуємо. 5. Заливаємо водою і солимо. варимо до готовності. 6. Готові овочі знімаємо з вогню, додаємо вершки, перчимо і збиваємо блендером. якщо суп виходить густуватим - додайте або кип`яченої води або вершків. Суп рекомендую подавати відразу ж, поки він гарячий. Посипте зеленню і подайте до нього сухарики. Смачного!

Кількість порцій: 5