Ікра з селери

Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити в

інгредієнти:

• Корінь селери - 500 Грам
• Волоські горіхи - 20-30 Грам
• Часник - 3 Зубчики
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Сіль за смаком

Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити в підсоленій воді до готовності точно так же, як варимо картоплю. Коли лезо ножа стане легко входити в селера - значить, готово. Одночасно при цьому, за допомогою блендера в крихту подрібнюємо часник і волоські горіхи. Зливаємо воду з каструльки з селерою, залишаємо зовсім трошки на дні. За допомогою блендера подрібнюємо селера до стану м`якого однорідного пюре. Змішуємо пюре з селери з подрібненими в крихту часником і горіхами. Дуже добре перемішуємо все ложечкою, пробуємо на смак - якщо потрібно, солимо і перчимо. Власне, наша ікра з селери готова. У холодильнику, в щільно закритому контейнера, ікра може готується до 5 днів.

Кількість порцій: 7-8