Нюанси середземноморської дієти

середземноморську дієту не можна назвати радикальною або жорсткої - всі страви дуже корисні, смачні і різноманітні. Невелика кількість обмежень роблять її привабливою для тих, кому не вдається тримати суворі дієти або вони просто протипоказані. Практично всі дієти забороняють вживання хліба і макаронів, «звинувачуючи» їх в додатку зайвого ваги. Середземноморська дієта дозволяє вживання цих продуктів і одним цим принципом вона вже завоювала тисячі шанувальників. Харчуючись за цим принципом, ви робите своє серце сильним, а судини еластичними. Тому при бажанні можна здійснити повний перехід на систему середземноморського харчування.

Стандартний сніданок по-середземноморському виглядає так: скибочка зернового хліба з сиром, маслом, джемом або сиром, кава або чай. Важливо вживати хліб саме в першій половині дня, тоді всі калорії за день розтратять, і нічого не встигне відкластися. В обід зазвичай подається овочевий або бобове суп, свіжі овочі у вигляді салату, рис або цільні макарони. Вечеря по калорійності повинен бути таким же, як обід - м`ясний гуляш, спагетті, салат.

У страви рекомендується додавати багато зелені, приправ і часнику - це не тільки робить їжу ароматною і смачною, але і допомагає уповільнити старіння. Ви можете їсти м`ясо - але не більше 100 грамів на один прийом і не кожен день (2-4 рази на тиждень). Віддавайте перевагу червоному м`ясу, яловичині. Рибу потрібно вживати регулярно - до 5 разів на тиждень, але нежирну і приготовлену на пару. Можна їсти яйця, але не більше 4 штук на тиждень. З молочних продуктів під забороною незбиране молоко і солодкі молочні десерти, меню слід урізноманітнити натуральним йогуртом, кислим молоком і сиром. Кожну трапезу слід завершувати свіжими фруктами - їх же можна вживати на полуденок. Рослинна олія слід додавати в салати і закуски - необхідно, щоб воно надходило в організм в чистому вигляді.

Ще одна особливість середземноморської дієти - дозволено пити вино. Але тільки якісне і не більше двох келихів в день. Під час дієти можна займатися спортом, причому, ніяк не обмежуючи себе в навантаженнях, щоб контролювати витрату калорій.