Продукти, що підвищують відчуття ситості

Отже, щоб розібратися, як вгамовується людський голод, потрібно звернутися до механізму роботи мозку, а точніше до гіпоталамусу. Саме в цьому невеликому мозковому відділі знаходяться дуже важливі центри - насичення і голоду. Якщо один активний, то інший на деякий час блокується. Центр насичення приходить в свій активний стан після 20-30 хвилин після споживання їжі, тому фахівці-дієтологи радять приймати їжу повільно, щоб не переїсти до моменту включення центру насичення.
є група продуктів, з тих чи інших причин підвищує почуття ситості.

1. «Легкі» білки. Вони сприяють нормальному кровообігу і рівномірному переварюванню їжі, а також забезпечують якісну ситість і оптимальний розподіл енергії. До них відносяться птах і риба.

2. Злакові культури. Це головне джерело клітковини для організму. Завдяки їй, процес перетравлення сповільнюється, тому енергія організму віддається в рази повільніше, що сприяє більш тривалого блокування центру голоду. Вівсянка, мюслі та інші каші ідеально підходять для сніданку.

3. Овочі. До цієї категорії продуктів входять коренеплоди і бобові: квасоля, горох, сочевиця. Вони містять, так звані, довгі і короткі вуглеводи, які дозволяють швидко вгамувати голод і зберегти почуття насичення на довгий час.

4. Банани, виноград і груші, які в своєму складі містять пектин, клітковину, крохмаль і групу вуглеводів, які повільно засвоюються організмом, не даючи людині швидко зголодніти. Однак потрібно бути обережними, так як в цих фруктах міститься аналог сахарози - фруктоза, тому дієтологи не радять приймати їх в їжу в другій половині дня. Краще їсти банани і груші на завтра або ланч.

5. Йогурти, кефір і знежирене молоко. Якщо пити до їжі, то ми ніби «обманюємо» організм, створюючи ілюзію ситості.