Які продукти не можна їсти на ніч?

Протягом декількох довгих років вважалося, що їсти на ніч протипоказано, тому що це може завдати серйозної шкоди організму, а також привести до швидкого старіння. В основному, відмовитися від смачного повноцінної вечері буває важко в разі, коли ви на роботі проводите весь світловий день і додому приходьте надто пізно. Хоча і в цьому випадку можна примудритися. Але чи варто? Чи шкідливо насправді є на ніч? Які продукти не зашкодять і які продукти не можна їсти на ніч?

Якої шкоди може завдати вживання їжі на ніч?

Вечірній та нічний голод, в загальному, як і нічний голод, сприяє відновленню людського організму. Днем цьому процесу не дає запуститися не тільки їжа, але і стреси. Пізня вечеря не дозволяє організму відновлюватися в нічний час.

Крім цього пізню вечерю може стати причиною поганого засипання і безсоння, так як сповільнюється вироблення мелатоніну.

Завдяки вечірньому голоду організм почне переробляти запаси власного жиру, при цьому буде економити глюкозу. А їжа на ніч, може привести до набрання кількох зайвих кілограмів.

Ми побачили, з яких причин ігнорується вечерю:

• щоб легко заснути і добре спати;
• щоб себе добре відчувати;
• щоб не погладшати, а в деяких випадках, щоб схуднути.

Звичайно, вечірній голод не відноситься до дітей і молоді, яким немає 23 років, їм їжа на ніч потрібна, адже вони ще знаходяться на стадії росту і розвитку.

Якщо у вас немає вищеописаних причин, за якими деякі відмовляються від пізньої вечері, то при бажанні можна і повечеряти.

З чого повинен складатися вечерю?

Не вживайте за вечерею спиртних напоїв і напоїв з вмістом кофеїну. А так якщо у вас немає схильності до повноти, на вечерю можна з`їсти легкоусвояемую їжу, з високим відсотком глікемічного індексу, яка навіть може допомогти заснути.

Глікемічним індексом називають число від 1 до 100, що показує, наскільки швидко може засвоїтися вуглеводна їжа. Чим вище у з`їденої їжі на ніч глікемічний індекс, тим легше вона засвоюватися, при цьому не завадить швидко заснути. Така їжа навіть може прискорити вироблення серотоніну, що сприяє появі сонливості. Продукти, що сприяють виробленню серотоніну й мелатоніну - гормонів, які викликають сон, заспокоюють нерви, розслаблюють шлунок і напружені м`язи.

Особам, що страждають на цукровий діабет і страждають ожирінням необхідно остерігатися продуктів, які мають високий глікемічний індекс. Таким людям такі продукти на ніч їсти не рекомендують.

У глюкози найвищий глікемічний індекс - 100. Також високим рівнем володіють: білий хліб, млинці, бурий рис, варена морква, мед. Варений гарбуз, печена картопля, родзинки, ківі. Картопляне пюре, банани, цукерки.

На ніч можна з`їсти овочеве блюдо і випити трохи легкого білого вина. На ніч корисно випити склянку теплого молока, кефіру, чай з ромашки з медом, настій материнки, все це має заспокійливу дію.

Продукти, які є на ніч не можна

Не бажано на ніч їсти продукти, у яких низький рівень глікемічного індексу, а значить, і перетравлюються вони повільніше. До таких продуктів відносяться: всі бобові, молоко, кабачки, капуста. Перець, макарони (у виготовленні яких були використані тверді сорти пшениці), помідори, цибулю, йогурт. Горіхи, гриби, сливи, вишня, яблука, груші, персики, курага, апельсини, грейпфрути. Прянощі і спеції, вони підвищують апетит. Довго засвоюється і риба, м`ясо, птиця, тому на ніч такі продукти є не бажано.

Як побороти почуття апетиту?

Як правило, ввечері почуття апетиту сильніше, ніж днем, але це не означає, що треба об`їдатися, цього не можна робити.

Увечері організм починає перебудовуватися на накопичення запасів, тим самим відкладаючи їжу в свої «засіки». Після вечері через всього пару годин знову хочеться що-небудь поїсти, тому доцільно їсти потроху і кілька разів. Йдучи додому з роботи можна перекусити сирком або йогуртом. Прийшовши додому краще випити спочатку чай з ромашкою і медом, а через 30 хвилин повечеряти картопляним пюре, млинцями і кефіром.

Найкраще якщо на вечерю буде різноманітна їжа, таким чином, ви поспособствуете того, що нові смакові поєднання будуть включатися кожного разу, через це відчуття насичення настане швидше.

Якщо за 15 хвилин до вечері випити склянку теплої води, то апетит знизиться. Замість води можна випити склянку неміцного чаю з додаванням молока, або склянку кефіру. Сік перед вечерею краще не пити, так як активує секрецію шлункового соку.

Ніколи не їжте солодощі на голодний шлунок, а тим більше перетворювати ласощі в самостійну їжу. Спочатку необхідно поїсти звичайну повсякденну їжу, і тільки потім в кінці прийому їжі повільно з`їсти солодощі. Таким чином, ви не наберете зайвих кілограмів.

День повинен починатися з повноцінного сніданку, вдень намагайтеся пообідати, тоді у вас не буде бажання багато їсти на ніч.

Нерідко ввечері їдять від неробства, то перекусять чогось, то чайку поп`ють, і хоча це цікаве заняття, однак краще зайнятися іншими корисними і цікавими справами.

Покладіть овочі і низькокалорійні продукти в холодильник на чільне місце, інші продукти, які можна з`їсти вранці, радиться скласти подалі. Вранці ви не зможете змусити себе з`їсти все смачне, але зате ви зможете взяти «смакоту» на роботу з собою.

Ароматерапія допоможе впоратися з голодом. Скористайтеся запахом м`яти, ванілі, кориці і зеленого яблука. Ефірні масла наносяться на шкіру або вдихаются, для останнього слід одну ніздрю затиснути, а інший зробити сильний вдих. А потім навпаки. Такий спосіб вдихання запахів особливо допоможе вгамувати психологічний голод - апетит проявляється тільки від побаченого апетитного страви.

Щоб уникнути переїдання корисно вдихати ефірні масла безпосередньо перед їжею, кожною ніздрею до 5 разів. Можна понюхати мандаринову або апельсинову шкірку.

Нерідко звичайна спрага приймається за почуття голоду. Відчуття голоду притупиться, якщо випити зеленого чаю, томатного соку, трав`яного чаю.

Після вечері відразу слід почистити зуби, це спровокує умовний рефлекс: після чищення зубів зазвичай вже не їдять.