Плюси і мінуси дієти без солі

В даний час лікарі рекомендують солі дієту в лікуванні і профілактиці захворювань серцево судинної системи, при захворюваннях нирок і при лікуванні ожиріння. Але чи не небезпечно відмовитися від підсолювання їжі, адже сіль необхідна для функціонування всього організму і її нестача може призвести до важких наслідків аж до смерті?

Справа в тому, що сіль міститься в невеликих кількостях практично в усіх продуктах. І цієї кількості солі достатньо для людини. Наші предки не мали солі і, отже, все необхідне кількість дійсно отримували з продуктів харчування. підсолюючи їжу, ми вживаємо її в кілька разів більше, ніж нам необхідно, і це веде до збільшення артеріального тиску, виникнення патологій серцево судинної системи і захворювань нирок.

Однак є певні ситуації, при яких дуже важливо приймати сіль, але не пучками або ложками, а у вигляді спеціальних розчинів з певним збалансованим мінеральним складом або мінеральну воду.

Пити мінералізовану воду необхідно в жаркому кліматі, при інтенсивному фізичному навантаженні, коли з потім відбувається втрата великої кількості солі. Також життєво необхідний прийом великої кількості рідини з мінералами при блювоті або діареї. Так як в цих випадках відбувається серйозне зневоднення організму через величезної втрати рідини, а разом з рідиною відбувається і втрата іонів солей, які треба обов`язково заповнювати.

В аптеках можна знайти спеціальні порошки для розведення у воді з метою випоювання хворих при блювоті і діареї для відновлення водного і іонного балансу в організмі.

Людині, яка звикла підсолювати всю їжу, буде нелегко відразу відмовитися від вживання додаткового її кількості. Але поступово скорочуючи кількість з`їдається солі згодом безболісно можна буде взагалі від неї відмовитися. Ось кілька рекомендацій, які допоможуть без мук поступово скоротити кількість споживаної солі:

- при приготуванні страв навмисне не досолюйте всю їжу. Простіше буде підсолити безпосередньо в тарілці, якщо блюдо здасться несмачним;

- Намагайтеся солити всі страви, в тому числі і супи, в самому кінці приготування;

- Вживайте їжу, приготовлену на пару і без солі, виключайте з раціону смажену і копчену їжу;

- Спробуйте обманювати себе, замінюючи сіль соєвим соусом, що не містить сіль, бальзамічним оцтом, дрібно посічений цибулею, часником або пряними травами;

- Їжте більше свіжих фруктів і овочів, які взагалі не треба підсолювати.

Почніть поступово знижувати кількість споживаної солі, і ви скоро помітите результат - пропадуть або зменшуватися набряки, у гіпертоніка згодом нормалізується тиск, при дотриманні додаткових рекомендацій, як, наприклад, часте живлення невеликими порціями, відбудеться бажана втрата зайвих кілограмів.