Користь і шкода харчової солі

Вживання харчової солі корисно при багатьох захворюваннях і станах. Наприклад, особам астенічного (худорлявої) статури, які страждають зниженим тиском, рекомендується з`їдати шматочок підсоленого хліба. Після такого перекусу тиск дуже швидко відновлюється.

Сіль необхідна при поганому відтоку жовчі. З цією проблемою часто стикаються повні, гіподінамічние жінки, переважно зі світлим або рудим волоссям. При виникненні болю в правому підребер`ї їм досить покласти щіпку солі під язик, щоб полегшити свій стан або зовсім вгамувати біль.

Необхідність в солі виникає в жарку погоду, коли організм втрачає багато рідини, і при роботі в гарячому цеху, коли відбувається сильне потовиділення, що викликає зневоднення. Так ось саме сіль попереджає цей процес і допомагає уникнути порушення електролітного балансу і викликаних ним проблем з тиском, серцевим ритмом, а також затуманення свідомості і проливного поту.

Основну шкоду харчової солі пов`язаний з затримування в організмі води. При абсолютному здоров`я це ніяк не відбивається на самопочутті. Але у осіб, які страждають підвищеним тиском, можуть початися проблеми з судинами, тонус яких сіль і підвищує. Від надмірного вживання пересолених страв можуть постраждати і сердечники. Зайва рідина в організмі, яку утримують іони натрію, створює додаткове навантаження на серце і викликає набряки, переважно на ногах.

Іони натрію і хлору виводяться в основному нирками, тому якщо з ними виникли проблеми не варто навантажувати їх діяльність ще більше. При будь-яких захворюваннях сечовидільної системи показана без солі дієта. Необхідність в обмеженні солі виникає і при виразковій хворобі шлунка.

Навіть якщо здоров`я не доставляє особливих проблем не варто занадто приправляти страви сіллю. Її надлишок може спровокувати напад мігрені, астми, погіршення кровообігу, порушення обміну речовин. Постійне і тривало надмірне споживання солі викликає затримку рідини в організмі і тим самим створює навантаження на вени. Через це вони розширюються, а в майбутньому це проявляється варикозом і гемороєм.

Харчова сіль містить всього 2 мікроелемента натрій і хлор. Але організм потребує набагато більшої кількості корисних речовин. І їх дійсно можна отримати, якщо замінити звичайну сіль морський, в якій присутній 65 мікроелементів. Але, навіть не дивлячись на це, вживати її треба помірно, особливо тим, хто страждає захворюваннями серця, нирок, сечового міхура, кровоносних судин, гіпертонії і шлунка.