Висока діастолічний тиск: причини і лікування
Багато людей знають, що таке підвищення тиску. Особливо добре відомо, які неприємні відчуття воно викликає:…
Багато років поспіль лікарі переконують нас, що сіль виключно шкідлива для здоров`я. Але є серйозна проблема: до сих пір не існує переконливих доказів того, що виключення солі з харчування скоротить кількість інсультів або хвороб серця і продовжить життя людей. Більш того, деякі фахівці стверджують, що відмова від солі може принести більше шкоди, ніж користі. Читайте подробиці в статті на тему «Куховарська сіль, шкода чи користь».
Боротьба з сіллю вже ведеться на державному рівні. Наприклад, управління охорони здоров`я США в 2008 році створив Національну проект щодо зниження споживання солі. До цього проекту долучилося більше 45 міст, штатів і впливових національних і міжнародних організацій охорони здоров`я, включаючи Американську кардіологічну асоціацію, Американська медична асоціація та Міжнародну лігу гіпертонії. У Великобританії і Фінляндії приймаються серйозні заходи по обмеженню солі: виробників продуктів харчування зобов`язали писати не тільки про зміст солі в продуктах, але і вказувати її рекомендована кількість. Плани грандіозні, якби не одне протиріччя: навіть в медичному співтоваристві немає одностайності з цього приводу. Ряд експертів стверджує, що підвищення кров`яного тиску у людей, що зловживають кухонною сіллю, пояснюється не стільки наявністю в ній натрію, скільки хлориду. Наприклад, багато мінеральні води містять чималу частку натрію, але навіть тривале вживання мінеральної води не призводить до підвищення артеріального тиску.
Але в той же час сучасна наука поки не володіє абсолютними доказами того, що здорові люди виграють від жорсткого обмеження натрію в харчуванні. Л деякі фахівці наполягають, що харчування без солі може навіть нашкодити здоров`ю. На їхню думку, скорочення солі в продуктах харчування до мінімуму може привести до непередбачених наслідків, і різні клінічні дослідження, що проводилися досі, безпосередньо не пов`язують кількість спожитої солі з серцево-судинними захворюваннями. Існують і цілком практичні аргументи: сіль - дешева приправа і перевірений натуральний консервант. У продовольчих компаній свої причини і своя вигода для використання солі, особливо в «довгограючих» продуктах. Якщо їм доведеться шукати замінники, ще невідомо, який вплив вони матимуть на наше здоров`я. Досить згадати замінники цукру, багато з яких - і це доведено науковими дослідженнями - токсичні і небезпечні для нирок і печінки.
Для людей з підвищеним кров`яним тиском (а це приблизно третина дорослого населення нашої країни) зменшення кількості споживаної солі до 4-5 г в день дійсно може привести до зниження тиску, правда, незначного: на 5 пунктів показників систолічного і на 3-4 - діастолічного (див. нижче - «Артеріальний тиск у цифрах»). Наприклад, тиск після «солі» тижні знижується зі 145/90 до 140/87 мм ртутного стовпа - звичайно, такої зміни недостатньо для того, щоб привести артеріальний тиск в норму. А для людей з нормальним кров`яним тиском спроба зменшити споживання натрію героїчним винятком солі з раціону призведе до зниження тиску в середньому на якихось 1-2 пункти. Тонометр навіть може і не зафіксувати таке крихітне зміна. Дослідження показують, що з часом періоди відмови від солі і зовсім не впливатимуть на зміну кров`яного тиску. Імовірно це відбувається тому, що організм пристосовується до низького рівня солі. Ось і виходить, що виключення солі з раціону впливає в перспективі на рівень кров`яного тиску навіть менше, ніж деякі прості зміни, які ви можете внести в звичний спосіб життя. Їжте 3 рази в день цільнозернові продукти - і ваше систолічний тиск зменшиться на 6 пунктів. Відмовтеся від одного солодкого напою - систолічний зменшиться на 1,8 пункту, а діастолічний - на 1,1. Скиньте 3 зайвих кг - і тиск зменшиться відповідно на 1,4 і 1,1 пункту. Крім того, тільки близько 50% всіх гіпертоніків реагують на сіль, т. Е. Солевоспріімчіви. Це означає, що показники кров`яного тиску у них помітно змінюються при збільшенні або скороченні споживання солі. Подібна сольова чутливість є, по всій видимості, спадковою. Ця особливість сильніше виявляється у людей з надмірною вагою і частіше спостерігається у похилому віці.
Давньоримський вчений Пліній Старший проголошував, що на світі є дві найважливіші речі - це Сонце і сіль, яку багато століть цілителі використовували як ліки. І сучасні вчені стверджують, що відмова від солі образливий для здоров`я: очевидно, що зниження споживання натрію запускає багато різних процесів - як хороших, так і шкідливих. Наприклад, з`ясувалося, що низький вміст натрію призводить до підвищення рівня холестерину і тригліцеридів. А це серйозний ризик розвитку атеросклерозу. І ще кілька аргументів на захист солі:
Як би не використовувалася в їжі кухонна сіль, шкода чи користь від неї - вирішувати вам.
Багато людей знають, що таке підвищення тиску. Особливо добре відомо, які неприємні відчуття воно викликає:…
Як відомо, кров`яний тиск - це дія, що виникає кров`ю на стінки артерій. Воно буває двох видів - систолічним і…
На даний момент так звана без солі дієта знаходиться на піку своєї популярності. Дійсно, багато голлівудських зірок…
Зниження кров`яного тиску може бути викликане патологічними і фізіологічними причинами. У першому випадку необхідно…
Кухонна сіль є єдиним мінеральним продуктом, який людина щодня вживає в їжу. Сіль завжди була і залишається самим…
Незважаючи на те, що сіль не має ніякої поживної цінності, в деяких випадках вона все ж необхідна організму, адже вона…
Підвищений артеріальний тиск - гіпертонія - є дуже поширеним захворюванням. Раніше це була хвороба людей похилого віку.…
Вживання цукру і солі - однозначно, шкідлива звичка. Велика частина населення не уявляє свого існування без цих…
Нормальний тиск у дорослих 120/80. Гіпертонія починається тоді, коли систолічний артеріальний тиск досягає 140, а…
Змінити свої переваги в їжі - це складно і вимагає чималих зусиль. Але якщо ви хочете, щоб ваше серце працювало без…
Кухонна сіль (хлорид натрію) в великих кількостях є отрутою для організму. Однак натрій хлор є обов`язковим складовим…
Якщо у вас або у когось з членів вашої сім`ї високий кров`яний тиск - вам дійсно показана дієта з низьким вмістом солі.…
Мільйони людей стурбовані проблемою нормалізації харчування. Для досягнення цієї мети все більше і більше людей…
Дослідницька група з Бостона заявила, що якщо обмежити щоденне споживання харчової солі, то можна істотно знизити ризик…
Сіль є необхідною речовиною, яке регулярно має надходити в наш організм. Вона входить до складу всіх клітин, завдяки…
Мабуть, ніде в світі сьогодні не зустрінеш такого продукту харчування, який був би пов`язаний зі стількома традиціями,…
Сіль є одним з найбільш суперечливих продуктів, які людина вживає в їжу. З одного боку, її часто називають «білим…
При деяких порушеннях стану здоров`я під час вагітності (при появі набряків, захворюваннях сечових шляхів) лікар може…