Без солі дієта при вагітності

При деяких порушеннях стану здоров`я під час вагітності (при появі набряків, захворюваннях сечових шляхів) лікар може призначити солі дієту.
Для правильної роботи всієї системи внутрішніх органів сіль необхідна. Проблема ж у тому, що наш організм перенасичений сіллю, більшість людей вживає солі у багато разів більше, ніж це необхідно. Накопичення надлишок солі завдає непоправної шкоди. В середньому людський організм потребує 12-15 г солі в день. Щодня ми споживаємо солесодержащие продукти: м`ясо, рибу, овочі, хліб, ковбаси, питну воду та багато інших. З ними людина отримує 7-10 г солі щодня. Отже, для задоволення потреб нашого організму в солі достатньо додавати 5-7 г солі щодня. Це одна неповна чайна ложка. При цьому кількість буде строго дотриманий баланс обмінних процесів. Ми ж щодня "перевиконуємо" цю норму не менше ніж в три рази. Ця наднорма вкрай небезпечна.
Така дієта виключає додавання солі в їжу, сіль надходить в організм тільки з продуктами - м`ясом, овочами, хлібом і ін.
Без солі дієта - для багатьох звучить гірше, ніж посидіти пару тижнів на одному кефірі або морквині! Наш організм сам вимагає необхідної кількості солі і дуже негативно реагує на її відсутність. В цьому випадку може порушитися найважливіший баланс натрію і калію, який підтримує в організмі необхідну кількість рідини, забезпечує стабільний стан судин і т.д.

Вся їжа при дієті без солі готується тільки на пару, повністю виключається смажене, копчене, соління, маринади, обмежуються кондитерські вироби, макарони та крупи. Хліб вживається не більше 200 г в день, супи на слабкому рибному або овочевому відварі, м`ясо і риба нежирних сортів. Овочі можна їсти як в сирому, так і вареному вигляді - капусту, огірки, кабачки, редис, квасоля, помідори - без обмеження. Картопля, морква, буряк, бруква - один раз в день в невеликій кількості. Крім цього - фрукти, ягоди, молочнокислі продукти, знежирений сир, яйця, масло (не більше 10 г в день), чай і кава. Але і здоровим людям, норма споживання солі яких 2,5 г в день, необхідно грамотно використовувати її для приготування їжі - це стане відмінним профілактичним заходом при багатьох починаються проблеми зі здоров`ям. І найпростішим правилом для вас має стати наступне - краще недосолити (що цілком можна виправити), ніж пересолити їжу.

Розглянемо зразок меню.

Сніданок: чай, манна каша з какао
Другий сніданок: апельсин
Обід: суп-борщок, м`ясо, тушковане шматком з макаронами, яблуко
Полудень: молоко з булочкою
Вечеря: зрази парові з судака, картопля, молоко

Сніданок: кава з молоком
Другий сніданок: абрикоси
Обід: пудинг з телятини з овочами і манною крупою, рожевий дієтичний соус, печена картопля
Полудень: малиновий суп з манними галушками
Вечеря: шарлотка, молоко