М'ясо по-ямайський
Яловичину нарізаємо тонкими слайсами (часточками) поперек прожилок. Кладемо нарізану яловиінгредієнти:Яловичина - 500…
Рецепт приготування рису з шафраном: 1. Шафран попередньо потрібно вимочити в окропі
Рецепт приготування рису з шафраном: 1. Шафран попередньо потрібно вимочити в окропі - відразу в блюдо його ніколи не кладуть. Десь полстаканчіка окропу буде досить. 2. Якісно промиваємо рис - вода повинна стати повністю прозорою. 3. З гострого перцю видаляємо насіння. 4. У сковороді нагріваємо оливкову олію, кидаємо туди гострий перець, цілий зубчик часнику і кілька гілочок чебрецю. Обсмажуємо пару хвилин, потім видаляємо з сковороди перець, через хвилину - чебрець, ще через хвилину - часник. 5. На швидкому вогні обсмажуємо рис в маслі, що залишилося. Буквально секунд 30 - щоб рис просочився маслом. 6. Заливаємо рис водою з шафраном. 7. Чекаємо, поки рис вбере в себе воду. На це піде не більше 2 хвилин. 8. Через 5 хвилин відкриваємо кришку і дивимося - якщо рис повністю ввібрав воду і став сухим, підливати ще води, якщо ще вологий - значить, все добре. Додаємо сіль і перець і накриваємо кришкою ще на 5 хвилин. 9. Знову відкриваємо кришку і пробуємо рис - якщо готовий, то знімаємо з вогню і подаємо. Якщо немає, то підливати ще трошки води і варимо під закритою кришкою до готовності. Принцип, думаю, зрозумілий. 10. Ароматний рис з шафраном готовий :)
Кількість порцій: 2
Яловичину нарізаємо тонкими слайсами (часточками) поперек прожилок. Кладемо нарізану яловиінгредієнти:Яловичина - 500…
У товстостінній каструлі нагріваємо оливкову олію, через хвилину - кидаємо туди ж сливінгредієнти: Помідори у власному…
Набір інгредієнтів - надзвичайно простий. У сковороді розігріваємо вершкове масло. оБЖінгредієнти:Рис арборіо - 1…
Інгредієнти: Залити в каструлю вино і додати шафран, поставити на повільний вогонь, доінгредієнти:сухе біле вино - 1/2…
Суху квасоля необхідно промити, залити водою і залишити так на ніч. На наступний деньінгредієнти:Біла суха квасоля -…
Цибулю дрібно нашаткувати, зубчики часнику розрізати на 2-3 частини. Обсмажити 2-3 хвилини в сковородіінгредієнти:Рис…
Яловичі ребра промиваємо, розрізаємо окремо на реберця, даємо їм обсохнути. смішиінгредієнти:Яловичі реберця - 800…
Фарш обсмажуємо в маслі прям в каструлі. Добре його розминаємо, щоб не утворилося болінгредієнти:Фарш - 500 Грам…
Дрібними кубиками нарізаємо цибулю і болгарський перець. Ще дрібніше нарізаємо часник. фарш злігінгредієнти:Фарш…
Духовку ставимо розігріватися до 200 градусів. Шматочок курки моєму, солимо і перчимо. зубчикінгредієнти:Курка…
Перше, що потрібно зробити - поставити варитися рис. Його кладемо в киплячу підсолену водінгредієнти:Чорний рис - 1…
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. У сковороді розігріваємо олію, викидуінгредієнти:Куряче філе - 500 ГрамПомідори…
1. Промиваємо курку, обсушуємо, можна обпалити. На 10-12 шматочків нарізаємо курку. можна исінгредієнти:Пиво - 0,5…
Перці гарненько промиваємо, видаляємо плодоніжки, виймаємо насіння і запікаємо в духовці пінгредієнти:Болгарський…
Для наочності показую наші інгредієнти. Маринуємо курку в суміші солі, лимонного зіінгредієнти:Курячі гомілки - 4…
1. Очищаємо від насіння перець чилі, дрібно нарізаємо. 2. Знімаємо листочки з гілочок чебрецю і доінгредієнти:Перець…
Складові. У сковороді на оливковій олії обсмажуємо нарізану пластинами часник. Проінгредієнти:Біла риба (філе) - 800…
Куряче філе миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. Нут спершу замочуємо на кілька годинінгредієнти:Курячі грудки - 2…