Коричневий рис з овочами

Рис добре промиваємо, а потім замочуємо в холодній воді ...

інгредієнти:

• Коричневий рис - 1 Стакан
• Часник - 6 зубчиків
• Лук - 2 Штуки
• Перець солодкий - 1 Штука
• Кукурудза консервована - 200 Грам
• Зелена квасоля (свіжоморожена) - 100 Грам
• Морквина - 2 Штуки
• Рослинна олія - 3 ст. ложки
• Спеції - - За смаком (перець чорний, сіль, зіра, каррі)

Необхідні нам інгредієнти. Рис добре промиваємо, а потім замочуємо в холодній воді на 15-20 хвилин. У сотейнику розігріваємо олію. У розігріте масло кидаємо спеції, обсмажуємо їх 10-15 секунд, після чого додаємо в сотейник тонкою соломкою нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Приблизно через 5 хвилин додаємо в сковороду кубиками нарізаний перець, а також трохи спецій. Постійно помішуючи, тушкуємо овочі близько 10 хвилин. Потім додаємо в сковороду заморожену квасолю, кукурудзу (можна разом з рідиною), кілька зубчиків часнику (цілком), і обсмажуємо ще кілька хвилин. Тепер додаємо до овочів промитий рис (без рідини). Перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин. Далі заливаємо все вміст сотейника гарячою водою - знадобиться приблизно 500 мл. Доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і варимо близько 40 хвилин при слабкому кипінні. При бажанні на цьому етапі можна додати ще трохи спецій. Випаровуємо залишилася в сотейнику рідина (якщо залишилася), після чого негайно подаємо. Готувати таке блюдо запас не рекомендую - рис моментально злипається, тому його краще їсти відразу. Смачного!

Кількість порцій: 3-4