Корисні властивості кефіру

Кефір є джерелом повноцінного тваринного білка молочного походження, лактози, молочного жиру, кальцію і вітаміну В2. За змістом жирів і білків кефір нічим не відрізняється від молока.

Продукт має високу поживну цінність, до того ж він легко засвоюється, тому він дуже корисний дітям і людям похилого віку. Лікарі рекомендують пити кефір пацієнтам, які перенесли важку хворобу.

Завдяки високому вмісту бактерій, кефір благотворно вплив на стані кишкової флори. Він дуже корисний людям з гастроентерологічними патологіями, наприклад такими як знижена кислотність. До того ж, напій збільшує виділення панкреатичного соку в кишечнику і підвищує сокоотделение в шлунку.

Органічні волокна, якими багатий кефір, стимулюють розвиток в шлунково-кишковому тракті власної мікрофлори. Регулярне вживання продукту покращує обмін речовин, підвищує апетит.

Також кефір має корисні імуностимулюючі властивості. Він має слабку тонізуючу дію, що позитивно впливає на стан нервової та серцево - судинної систем організму.

Впливаючи на азотистий обмін, кефір підвищує діурез, сприяє виведенню з організму продуктів обміну, а також фосфатів, хлоридів, сечовини.

для очищення кишечника рекомендується щовечора протягом місяця перед сном, з`їдати 10 ст.л. пшеничних висівок, залитих склянкою кефіру. для збільшення ефекту ту ж процедуру можна повторювати вранці - за 30 хвилин до їди.

Крім звичайного кефіру, існують так само його різновиди. Найкориснішим з них вважається біокефір, до складу якого входять біфідобактерії. Він тонізує нервову і серцево-судинну системи, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує ризик онкологічних захворювань. Також біокефір нейтралізує побічні дії антибіотиків.